Про крутон

21 сентября 2017 г.  |  Мартин

В кинофильме «О чем говорят мужчины» персонаж Камиля попал в ну очень пафосный ресторан. Ну, помните — про дефлопе история. Ресторан-то пафосный, а вот официант всё-таки лажает. Дескать, «а гренка в нашем ресторане называется „крутон“».

Если уж они там в этом ресторане все такие аристократы и, вообще, высшее общество — надо бы знать, что единственное число звучит как «гренок», а множественное «гренкИ» — с ударением на последний слог. Я как-то даже знакомую с высшим филологическим, имевшую обыкновение мою разговорную речь поправлять, удивил. Пока со словарём не сверилась, не хотела соглашаться.

Я к чему это всё? Лет двенадцать мне было. Пришёл домой, а на кухне, в тарелке лежат сухарики из черного хлеба, пожаренные в подсолнечном масле с солью. «Что это такое», думаю и беру один на пробу. Потом второй. Короче, пока всю тарелку не употребил, не успокоился.

Как оказалось, это братец мой старший замастырил. Что-то, видимо, сам съел — а что-то мне вот оставил. Короче, с тех пор я регулярно себе эти самые гренки и жарил. Покупал половинку чёрного, резал на стандартные порции, как обычно хлеб режут, и жарил до золотистой корочки на подсолнечном масле, регулярно переворачивая так, чтобы гренки эти внутри мягкие были, а снаружи, значит, хрустящие. И ведь вроде бы солёные — а под сладкий чай отлично заходили.

А тут в отпусках на море решили приготовить неких морских тварей по фамилии лангустины. Их ещё норвежским омаром кличут. Хотя по виду — креветка-переросток. Нагуглил рецепт и забацал в духовке с соусом песто. Тоже интересная заправка оказалась.

Соуса, что характерно, заготовил сильно больше, чем влезло в лангустиновые панцири. Дай, думаю, гренки замастырю с ним, отлично ведь сочетаться будет. И угадал! Когда всё под ноль смели, я ещё гренков пожарил и в тарелочку ссыпал.

Старший мой специально мне сообщил, что сухарики эти отлично у меня выходят. Дескать, сильно вкуснее, чем магазинные с нажористыми химикалиями. Двенадцать лет пацану — пора, наверное, сакральное кулинарное знание по приготовлению сухариков ему передавать. Семейный рецепт!

А вы чего из несложного любите готовить? У каждого поди, есть рецепт какой-нибудь яичницы с помидорами или ещё чего простого, но вкусного — можно поделиться в каментах.

0 Поделиться: