Поговорим о виски

[Злец]

№ 476: SergeB, № 477: Rootz, мля, вот вы молодцы. Открыли мне глаза.. Теперь пойдите в Магнит и купите там себе "Scottish Royal". Выпейте по бутылке. Потом поговорим про купаж, про бочки и т.д.

Дьюарс купажированный

Дьюарс - это Дьюарс. А я так-то про Скоттиш Ройял.

Что, правда никто не пробовал???
Купите, чисто ради прикола. Совсем недорого.
Потом будем про его качество, купаж и протчая говорить.

[SergeB]

Либо америкен стайл в плане питья либо от виски одно название.

Зачем его выдерживать в бочках, если потом убивать любой вкус и запах
Нормальный виски и как коньяк и прочее хорош не охлажденным и в чистом виде.

[Злец]

Нормальный виски и как коньяк и прочее хорош не охлажденным и в чистом виде.

Совершенно верно...

[bubuka]

Либо америкен стайл в плане питья либо от виски одно название.
Зачем его выдерживать в бочках, если потом убивать любой вкус и запах
Нормальный виски и как коньяк и прочее хорош не охлажденным и в чистом виде.

Не спорю, хорош. Но я бы взглянул как ты кривляешься после питья теплого крепкого алкоголя

[Злец]

№ 483: bubuka, коньяк полагается погреть теплом руки, прежде, чем пить.
Впрочем, виски, текилу, граппу и ром перед употреблением я тоже не охлаждаю. Пью комнатной температуры. Если напиток качественный - проблем не возникает.
Сакэ и байцзю вообще рекомендуется пить подогретыми. Байцзю не пробовал, так что не могу ничего сказать. А сакэ, подогретое до 35-40 градусов, гораздо ароматнее и вкуснее.

[bubuka]

За коньяк я согласен, но самогоны типа виски пить теплым? Буэ
ЗЫ: Хотя кому я вру? пил и теплым(лед внезапно кончился) - приятный был вкус у Дьюарс, а вот такие "напитки" как "белая лошадь" или другое массовое пойло не пойдут никак

[Злец]

№ 485: bubuka, коньяк - такой же продукт дистилляции винных спиртов. То бишь - самогон.
Дистилляты равной качественной категории, полученные из разного сырья, (виноград, тростник, рис, ячмень...) не так сильно отличаются по органолептическим качествам, чтобы делать обязательным разный способ их употребления. В частности, виски, в зависимости от способа приготовления, может иметь фруктово-цветочный букет и быть похожим на коньяк или бренди.
Некоторые пивцы утверждают, что вкус и букет виски "раскрываются", если в виски добавить хотя бы каплю чистой воды или кубик льда. Пробовал - кроме вкуса разбавленного водой спирта ничего не добавилось (на мой вкус, конечно).
Другое дело, что обычно виски и ром покупают раза в два дешевле коньяков. Хорошо еще, если по цене бренди, а то, бывает, и дешевле. Скажем, хороший французский бренди или кальвадос стОит около двух тысяч. Ром Бакарди, любимый народом - рублей 800-1100. Дешевые виски - столько же.
Естественно, что вкус виски Paddy (например) становится сильно приятнее, если его разбавить тоником. Иначе с него блевать тошнит, а за такие деньги - обидно.

[Rootz]

Виски типа Очентошан только чистым пить, хорошую попсу типа Джэка - тоже... а пойло, которым я не берусь назвать виски - за 500 - 800 рублей, вообще пить без разбавления чем-либо невозможно. Тем более теплым.

Коньяк Фрапен ВСОП рекомендую всем, кто сомневается в возможности ощутить вкус теплого крепкого алкогольного напитка.
P.S. Меня недавно угощали ромом индийским, оттуда привезенным - пьется легко в любом виде, ни в какое сравнение не идет с тем, что продают у нас.

[SergeB]

Но я бы взглянул как ты кривляешься после питья теплого крепкого алкоголя

Не кривляюсь, удовольствие получаю
Но и не по 500 руб.
Хотя и по 500 руб есть крепкие напитки, которые можно не охлаждать.

но самогоны типа виски пить теплым?

Чем виски от коньяка отличаются?

Некоторые пивцы утверждают, что вкус и букет виски "раскрываются", если в виски добавить хотя бы каплю чистой воды или кубик льда. Пробовал - кроме вкуса разбавленного водой спирта ничего не добавилось (на мой вкус, конечно).

Это относится к сингл молд, в остальных нечего добавлять, нет там ни вкуса ни запаха.
Добавляется 1 чайная ложка холодной воды - сам был удивлен усилению запаха. В кулинарии подобный эффект описан.

пьется легко в любом виде, ни в какое сравнение не идет с тем, что продают у нас

Не попадались последнее время подделки - сейчас открыл баккарди 8 лет - был подарен (куплен тут судя по надписям на русском) - разницы с привезенным оттуда не заметил.

Цена ТАМ гуманнее - это да.
Хотя перед новым годом регулярно видел импортный алкоголь почти по дьютифришным ценам.
Но дьютифришные цены сейчас выше чем в простом супермаркете там

[bubuka]

Чем виски от коньяка отличается?

Не поверишь, сырьём.

[SergeB]

Не поверишь, сырьём.[/quгоote]

Согласен.
Скорее всего и технологию знаешь.

Все эти телодвижения ради того, что бы убить вкус и запах при охлаждении?

Глянь интереса ради как рекламировалась водка смирнофф, когда ее выводили на рынок штатов

[bubuka]

Все эти телодвижения ради того, что бы убить вкус и запах при охлаждении?

Ну расскажи нам как убить вкус и запах водой, не имеющей ни того ни другого, химик ты наш.

[SergeB]

Ну расскажи нам

Сначала ответ - первая попавшаяся ссылка

>Охлаждение и нагрев уменьшают чувствительность к вкусу: язык, охлажденный льдом в течение минуты, перестает ощущать вкус сахара, при нагреве >поверхности языка до 50oС чувствительность тоже падает. Область наибольшей чувствительности - от 20 до 38oС.

Подробнее см.: https://www.nkj.ru/archive/articles/3221/ (Наука и жизнь, АНАТОМИЯ ВКУСА)

А теперь вопрос - а зачем охлаждать, если ничего не меняется?

[tehnolog]

Где-то раньше кто-то писал: "Виски, конечно, можно выпить, но только после литра водки"

[bubuka]

А теперь вопрос - а зачем охлаждать, если ничего не меняется?

Для повышения вязкости напитка, в результате чего выделение паров алкоголя снижается (резкий запах этанола противен моему обонянию), для разбавления слишком крепкого для меня. Вкус при правильном употреблении (не залпом из рюмки, а небольшими глотками из соответствующего бокала) не убивается, как вы выразились, а раскрывается во рту. Запах (напитка, а не самого спирта), если не замораживать конечно, вполне присутствует и от льда также не убивается.

[Августин Блаж]

бутылочку взял виски, а что делать, старый новый год

[Злец]

№ 495: Августин Блаж, что же не обубликовал марку и модель? Это всегда интересно.
Я пока перебиваюсь коньячком...

[Августин Блаж]

№ 495: Августин Блаж, что же не обубликовал марку и модель?

William lawson's

[Злец]

№ 497: Августин Блаж, а... самое дешевое из приемлемого..

[Августин Блаж]

[logun1969]

№ 495: Августин Блаж, что же не обубликовал марку и модель? Это всегда интересно.
Я пока перебиваюсь коньячком...

...ну и? Чем травимся?

[daddy]

Ребята! Не пью уже 30 лет. Но помню - хороший напиток можно долго и не без удовольствия "растворять" во рту, остальное приходилось заглатывать на выдохе...
Я к тому, что так можно определять для себя качество...

[Августин Блаж]

сигару бы ещё, но не курю

[RDN]

№ 501: Августин Блаж, то есть фотка не твоя на аватаре?

[Злец]

хороший напиток можно долго и не без удовольствия "растворять" во рту

Точно так.
И - да, это показатель качества для любых крепких напитков. Если можно "покатать во рту ради вкуса" - хорошо. Если только залпом выпить и скорее закусить - плохо..

[Августин Блаж]

чертовски крепкий этот напиток виски все-таки, надо переходить опять на грузинское вино, у меня целое ведро пробок из под грузинского вина, с вискаря я пьянею быстро

[Злец]

с вискаря я пьянею быстро

Разучилась пить молодежь.. А ведь этот еще из лучших..
(с) Атос граф де ля Фер.

[logun1969]

Похоже молодёжь поумнее некоторых местных алконавтов...

[matey]

https://youtu.be/BNpi4o1u1JU

[SergeB]

Про вино нет вроде топика пусть будет тут.
Вопрос любителям - чем принципиально отличаются пробки и как они влияют на вкус?

IMG_20190208_182819.jpg