Диетическое питание

2 декабря 2010 г.

Вопрос. Здравствуйте, уважаемый Сергей Борисович. На первый взгляд, вопрос не к Вам, но, во-первых, не понятно к кому, а во-вторых, очень показательный вопрос и ответ на него в плане реального желания что-то сделать именно для здоровья населения (в население в данном случае входят и медики). По уровню доходов мы догнали доперестроечный уровень, а вот по делам…
1. Что предпринимается для возобновления работы диетической столовой в городе, ведь потребность в ней огромная.
2. Когда будет восстановлено диетическое питание в школах? Или введено заново, в соответствии с «"УТВЕРЖДАЮ"
Руководитель Федеральной службы по
надзору в сфере защиты прав потребителей
и благополучия человека,
академик РАМН, профессор
Онищенко Г. Г..
«Примерный рацион питания для детей и подростков от 7 до 10 и 11 до 17 лет, обучающихся в общеобразовательных учреждениях с избыточной массой тела и ожирением (диета 8)» и «Примерный рацион питания для детей и подростков от 7 до 10 и 11 до 17 лет, обучающихся в общеобразовательных учреждениях с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени (диета 5)».
Методические рекомендации
01/14304−9-34. Москва, 2009 г."
3. Готово ли и в какой форме КБ-50 участвовать в экспертизе, составлении рекомендаций и программы развития школьного питания? Ведь из того, что Роспотребнадзор разрешил кормить детей сосисками и соками в пакетиках, вовсе не значит, что комбинат питания обязан их употреблять. Разве невозможно варить кашу на молоке, а не на сгущенке из пальмового масла. Да, надо чуть больше ДЕЛАТЬ, ГОТОВИТЬ, ТРУДИТЬСЯ. Понятно, что проще, как сейчас, но ведь могли же раньше! Понятно, что комбинат питания, столовые и администрации школ хотят, как проще. А кто заинтересован в нашем городе в том, как НАДО?

Алина Донцова
Ответ. Уважаемая Алина! С моей точки зрения возобновление работы диетической столовой в городе не актуально. Она была нужна во времена дефицита продуктов. В настоящее время диетические продукты на рынке представлены в достаточном количестве, и в каждый в состоянии приготовить для себя необходимые блюда. При этом следует отметить, что их стоимость будет ниже на сумму наценки, устанавливаемой столовой.
В случае правильности вашего утверждения об огромном спросе на данную услугу, думаю. Что данным видом деятельности могут заинтересоваться предприниматели, работающие в сфере общественного питания.
Экспертизу «Методических рекомендаций» больница, естественно, проводить не может. В контроле за организацией питания школьников мы участвуем, и будем продолжать участвовать. По оценке специалистов питание в школе организовано в соответствии с действующими нормативами.
Разделяя вашу тревогу за состояние здоровья школьников, хочу отметить следующее. Мне кажется, что главная проблема не в школьном питании, а в том, чем родители кормят детей дома.

Поделиться: