Поговорим о виски

Обсуждение разнообразных вопросов, не подходящих по тематике в другие разделы.
Ответить
Сообщение
Автор
SergeB
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 39 раз
Связаться:

№ 450 Сообщение SergeB » 18 авг 2018 01:27

Hawk писал(а) ↑ 18 авг 2018 01:12: В очередной раз убедился, что 16-летний односолодовый нравится больше
Виски, в котором много виски гораздо лучше виски в котором мало виски (С) народная шотландская поговорка :D

matey
Аватара пользователя
Благодарил (а): 361 раз
Поблагодарили: 86 раз

№ 451 Сообщение matey » 06 дек 2018 21:56

Всегда думал, что только в России пьют ретификат - водку, а весь мир пьёт дистиляты - виски, коньяк, текилу, ром, бурбон.
А тут узнал что в купажированном виски может быть всего 20% дистилята из солода, а остальное ретификат

SergeB
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 39 раз
Связаться:

№ 452 Сообщение SergeB » 06 дек 2018 22:14

matey писал(а) ↑ 06 дек 2018 21:56:А тут узнал что в купажированном виски может быть всего 20% дистилята из солода, а остальное ретификат
Насчет процентов спорить не буду - возможно и так, вопрос из чего ректификат.

Крымские портвейны не считают креплеными винами именно из-за того, что для остановки брожения используют зерновой спирт, вместо виноградного.
Весь мир использует для крепленых вин виноградный спирт.

Злец
Аватара пользователя
Благодарил (а): 2033 раза
Поблагодарили: 1762 раза

№ 453 Сообщение Злец » 06 дек 2018 22:24

matey писал(а) ↑ 06 дек 2018 21:56:в купажированном виски может быть всего 20% дистилята из солода, а остальное ретификат
На бутылке какого-то из ДжекДэниэлсов я вообще не нашел упоминания о дистиллятах, только ректификат.

matey
Аватара пользователя
Благодарил (а): 361 раз
Поблагодарили: 86 раз

№ 454 Сообщение matey » 06 дек 2018 22:39

SergeB писал(а) ↑ 06 дек 2018 22:14: Насчет процентов спорить не буду - возможно и так, вопрос из чего ректификат
Вроде как ректификат не важно из чего делать, хоть из нефти, на то он и ректификат, из остатков институтских знаний. Это в дистилятах есть хвосты, головы, тело, а если качественные ректификационные колонны, то на выходе спирт без ароматики.
А так да в виски ректификат из зерна, причём если бленд 12 летний, то и ректификат должен в бочке 12 лет лежать, хотя не понимаю, чем это ему поможет, все равно что водку в бочках выдерживать

logun1969
Аватара пользователя
Благодарил (а): 349 раз
Поблагодарили: 121 раз
Связаться:

№ 455 Сообщение logun1969 » 07 дек 2018 15:36

... пьёте палево, а потом пльюётесь.

Злец
Аватара пользователя
Благодарил (а): 2033 раза
Поблагодарили: 1762 раза

№ 456 Сообщение Злец » 07 дек 2018 18:43

№ 455: logun1969, ну уж...
Попадается иногда. Обычно-то все пучком.

revun
Благодарил (а): 658 раз
Поблагодарили: 262 раза

№ 457 Сообщение revun » 31 дек 2018 18:05

Вот из этих недорогих понравился Early Times и Lewis& Clark. Old Smuggler как-то не очень.
Вложения
IMG_0757.JPG

euggn
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 51 раз

№ 458 Сообщение euggn » 31 дек 2018 22:06

Бум пробовать ирландский Tullamore Dew трехлетний. Посмотрим, что наварили.

babaykin
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 202 раза

№ 459 Сообщение babaykin » 31 дек 2018 22:09

revun писал(а) ↑ 31 дек 2018 18:05:Вот из этих недорогих понравился Early Times и Lewis& Clark. Old Smuggler как-то не очень.
А почему выпиваешь (и закусываешь) в ванной?

revun
Благодарил (а): 658 раз
Поблагодарили: 262 раза

№ 460 Сообщение revun » 31 дек 2018 23:08

№ 459: babaykin, Кухня на ванную похожа?

euggn
Благодарил (а): 33 раза
Поблагодарили: 51 раз

№ 461 Сообщение euggn » 01 янв 2019 02:34

euggn писал(а) ↑ 31 дек 2018 22:06:Бум пробовать ирландский Tullamore Dew трехлетний. Посмотрим, что наварили.
Ммм... мягонько так... ничего, очень даже.

Злец
Аватара пользователя
Благодарил (а): 2033 раза
Поблагодарили: 1762 раза

№ 462 Сообщение Злец » 01 янв 2019 03:42

euggn писал(а) ↑ 31 дек 2018 22:06:Бум пробовать ирландский Tullamore Dew трехлетний
Неплохой, но ординарный ирландец. С тех пор, как Джеймисон испортился, остались Таллмор и Бушмиллс. На днях ещё брал Пэдди - примерно такой, какой был Джеймисон раньше.
Но нынче ирландцы не такие уже..

babaykin
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 202 раза

№ 463 Сообщение babaykin » 01 янв 2019 12:16

revun писал(а) ↑ 31 дек 2018 23:08:№ 459: babaykin, Кухня на ванную похожа?
У меня были сомнения, станет ли человек пить виски в ванной, но что ещё я мог подумать, видя душевую занавеску с Эйфелевой башней, а у дальней стены трубы и пластиковую утварь.

васьа
Поблагодарили: 2 раза

№ 464 Сообщение васьа » 03 янв 2019 12:39

revun писал(а) ↑ 31 дек 2018 18:05:Вот из этих
Раз с лимоном - значит в бутылках чай.

revun
Благодарил (а): 658 раз
Поблагодарили: 262 раза

№ 465 Сообщение revun » 03 янв 2019 23:01

№ 464: васьа, Не увидеть текилу и лайм, это моветон, так сказать.

revun
Благодарил (а): 658 раз
Поблагодарили: 262 раза

№ 466 Сообщение revun » 03 янв 2019 23:09

№ 463: babaykin, Вас богатых не понять, а у нас и на кухне занавески с Эйфеловой башней, и трубы и пластиковая утварь.
Вложения
IMG_0775.JPG

tehnolog
Аватара пользователя
Благодарил (а): 471 раз
Поблагодарили: 192 раза

№ 467 Сообщение tehnolog » 06 янв 2019 10:11

matey писал(а) ↑ 06 дек 2018 21:56:Всегда думал, что только в России пьют ретификат - водку, а весь мир пьёт дистиляты - виски, коньяк, текилу, ром, бурбон.
А тут узнал что в купажированном виски может быть всего 20% дистилята из солода, а остальное ретификат
Интересно, а вот это из чего? Привезли из Китая.
Изображение

Злец
Аватара пользователя
Благодарил (а): 2033 раза
Поблагодарили: 1762 раза

№ 468 Сообщение Злец » 06 янв 2019 15:54

№ 467: tehnolog,
cq5dam.web.jpg
cq5dam.web.jpg (12.1 КБ) 1021 просмотр
This popular Chinese rice (Chinese sorghum-a brown rice) vodka has over 100 years of history. The name Er Guo Tou comes from the three times distillation process.

Злец
Аватара пользователя
Благодарил (а): 2033 раза
Поблагодарили: 1762 раза

№ 469 Сообщение Злец » 06 янв 2019 16:21

№ 467: tehnolog,
Байцзю (кит. трад. 白酒, пиньинь: Báijiǔ, палл.: байцзю) — традиционный китайский алкогольный напиток, наиболее близкий русской водке. Представляет собой прозрачную жидкость со специфическим запахом. Содержание этилового спирта в байцзю варьируется от 40 до 60 % По-видимому, наиболее крепкой разновидностью байцзю является «Лаобайгар» (кит. трад. 老白干儿, пиньинь: Lǎobáigānr), выпускаемый в Северо-Восточном Китае и содержащий около 70 % спирта.

Производится на всей территории КНР, в Гонконге и на Тайване. Байцзю пользуется наибольшим спросом среди китайцев. Только в течение 2009 г. в КНР было выпущено различных сортов байцзю на общую сумму 185 810 111 000 юаней. Наиболее распространённым сортом байцзю является «Эрготоу» (англ.)русск.(кит. трад. 二锅头, пиньинь: Èrguōtóu) и «Маотай» (премиум сегмент).

В Китае байцзю известно также под названием шаоцзю (кит. трад. 烧酒, пиньинь: Shāojiǔ) — букв. «горячее вино», что намекает одновременно и на процесс выгонки, и на былой обычай употреблять байцзю подогретым.

Производство байцзю
Сырьё
Сырьём для байцзю служит, в основном, зерно различных злаковых культур, характерных для китайского сельского хозяйства — гаоляна, чумизы, кукурузы, риса, пшеницы и т. п. Название одного из самых известных сортов байцзю «Улянъе» (кит. трад. 五粮液, пиньинь: Wǔliángyè), производимого в провинции Сычуань, в дословном переводе означает «сок пяти злаков» — пшеницы, риса, кукурузы, гаоляна и клейкого риса номи. Рис более характерен для южной винокуренной традиции, гаолян — для северной.

Августин Блаж
Благодарил (а): 327 раз
Поблагодарили: 98 раз

№ 470 Сообщение Августин Блаж » 06 янв 2019 17:14

MacGregor Clan за 499 р в SPARe

Злец
Аватара пользователя
Благодарил (а): 2033 раза
Поблагодарили: 1762 раза

№ 471 Сообщение Злец » 07 янв 2019 14:04

№ 470: Августин Блаж, до сих пор по такой цене видел только Скоттиш Ройал (в Магните), являющийся смесью дистиллятов и ректификатов. Кстати, по своей цене раньше был вполне интересен, хотя по вкусу и не чета тому же Вильяму Лоусону. Но пился приятнее водки. Почему "раньше": давно не рисковал покупать эту штуку.

SergeB
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 39 раз
Связаться:

№ 472 Сообщение SergeB » 07 янв 2019 18:05

Злец писал(а) ↑ 07 янв 2019 14:04:смесью дистиллятов и ректификатов
Скорее дистиллятов и выдержанных в бочке дистиллятов :)

Злец
Аватара пользователя
Благодарил (а): 2033 раза
Поблагодарили: 1762 раза

№ 473 Сообщение Злец » 07 янв 2019 19:28

№ 472: SergeB, вы тово... пробовали эту шнягу? А я так неоднократно.
Про выдержку в бочке не поверю, хоть вы дерись. И цена в полтора раза ниже, чем за белую лошадь (а там заведомо купаж дистиллятов).

Августин Блаж
Благодарил (а): 327 раз
Поблагодарили: 98 раз

№ 474 Сообщение Августин Блаж » 07 янв 2019 19:31

нормально с колой прошла..

Злец
Аватара пользователя
Благодарил (а): 2033 раза
Поблагодарили: 1762 раза

№ 475 Сообщение Злец » 07 янв 2019 19:41

Извращенцы... С тоником вообще все проходит.
В чистом виде попробуйте выпить грамм 250 - тогда посмотрим.

SergeB
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 39 раз
Связаться:

№ 476 Сообщение SergeB » 07 янв 2019 19:50

Злец писал(а) ↑ 07 янв 2019 19:28:Про выдержку в бочке не поверю, хоть вы дерись
По шотландским канонам виски это дистиллят выдержанный в бочке.
Blended - выдержанный, но разбавленный дистиллятом, но сделанным на той же дистиллари.
Если память не изменяет минимум 20% должно быть выдержанного.

Дешевые виски, продающиеся у нас - прайвед лейбл, неизвестные на родине.

Rootz
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 12 раз
Связаться:

№ 477 Сообщение Rootz » 07 янв 2019 19:54

SergeB писал(а) ↑ 07 янв 2019 19:50:Blended
Blended Scotch Whisky или купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из одного или нескольких односолодовых шотландских виски с добавлением одного или нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;
Blended Malt Scotch Whisky или солодовый купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких односолодовых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях;
Blended Grain Scotch Whisky или зерновой купажированный шотландский виски — это смешанный виски, произведённый из нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях.

bubuka
Аватара пользователя
Jha
Благодарил (а): 211 раз
Поблагодарили: 107 раз

№ 478 Сообщение bubuka » 07 янв 2019 20:33

Августин Блаж писал(а) ↑ 07 янв 2019 19:31:нормально с колой прошла..
Злец писал(а) ↑ 07 янв 2019 19:41:
Извращенцы... С тоником вообще все проходит.
В чистом виде попробуйте выпить грамм 250 - тогда посмотрим.
Давеча Дьюарс купажированный, без указания срока выдержки, в подарочном наборе пил чистым (со льдом) - горит хорошо.

bubuka
Аватара пользователя
Jha
Благодарил (а): 211 раз
Поблагодарили: 107 раз

№ 479 Сообщение bubuka » 07 янв 2019 20:35

Вообще с колой виски не пьют имхо. либо чистый со льдом, либо с тоником, швепс индиан тоник например, ну на крайняк с яблочным осветленным соком. Кола убивает вкус виски - получается не культурное питие, а бухалово

Ответить

Вернуться в «Общий форум»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей