Свежий Саровский хлеб

[МарчеллоМастрояни]

744: MadBiker:
> Слился то ли?

Ага, сразу. Мне неинтересно обсуждать твой рацион.

[avk]

740: gudnas пишет:
> Хлеб замечательный. Вот только очень волнует вопрос, как он продается. Продавцы курят прямо рядом с машиной, а потом
> голыми руками, без перчаток, берут хлеб, не упакованный в пакеты.

Огромная просьба, если такое увидите еще раз, сообщите место и время по тел. 7-71-84. К сожалению на долго воспитательных бесед не хватает... Будем освежать память.

[avk]

А что касается времени, сколько хлеб не портится и остается свежим...Посмотрите на любом упакованном хлебе на этикетке написан срок годности. Для ржано-пшеничных сортов - это 4 дня, для батонов и пшеничного хлеба - 3 дня. Вы же не станете например молоко пить которое две недели назад купили...хотя и хранится оно у вас в холодильнике? И все мы когда в магазине что-то покупаем, то всегда смотрим на срок годности...Так с хлебом такая же история Ну не должен он неделю храниться и еще при этом быть свежим А если так происходит, значит в нем добавки и улучшители, влияющие на продление срока годности, на объем и т.д. Если интересно, то посмотрите в интеренете полно предложений подобных... И нам изначально говорили, что без таких улучшителей мы работать не сможем...однако у нас получилось...и ничего подобного мы в свой хлеб не добавляем...Что касается того, что хлеб сохнет...так по законам физики влага из него испаряется с течением времени...
По поводу плесени...это очень спорный и сложный вопрос... плесень может появиться от того, что ею заражено место в котором хлеб хранится (например хлебница), от условий хранения (плотно закрытый пакет без тех. отверстий) и т.д.

[avk]

748: Helen пишет:
> Меня лично в Саровском хлебе раздражает скотч, которым они пакеты заклеивают!
> Белая пластиковая полоска с двумя проволочками у конкурентов несравнимо лучше!

Для упаковывания хлеба пластиковой полоской необходимо закупить клипсатор, компрессор и еще некоторое оборудование...это стоит значительных для нас денег...сознательно идем на упаковку специальной скотч-машинкой...но и клипсатор тоже появится, нужно просто объем упаковываемого хлеба набрать...А пока закупили дополнительное оборудование для производства печенья и кексов...Обратите внимание, эта продукция уже появилась в продаже в наших точках (до 8-ми сортов печенья и кекс), некоторая из них должна быть вам известна со времен Пищекомбината - кекс "Волжский", овсяное печенье и печенье "курабье", остальное - новое для нас..Очень ждем ваших отзывов о качестве нашей кондитерки - очень хочется приблизить вкус кексов и овсяного печенья к лучшим стандартам Пищекомбината в его лучшие времена...

[AMILCH]

753: avk пишет:
> Обратите внимание, эта продукция уже появилась в продаже в наших точках (до
> 8-ми сортов печенья и кекс), некоторая из них должна быть вам известна со времен Пищекомбината

Все отлично, но подскажите: ГДЕ все-таки в старом районе можно купить вашу продукцию в свежеиспеченном виде?
в "Пятерочках" она, увы, не выглядит соблазнительной, а булочек, лепешек и кексов вообще не удавалось увидеть.

[Lector.G]

754: AMILCH:

В Пятерочках он может и не теплый, но абсолютно свежий весь. Только сегодня вечером покупал, был приятно удивлен.

Причем упаковка на выбор: хочешь бумажный пакет, хочешь пластик.

[AMILCH]

755: Lector.G пишет:
> В Пятерочках он может и не теплый, но абсолютно свежий весь. Только сегодня вечером покупал, был приятно удивлен.
> Причем упаковка на выбор: хочешь бумажный пакет, хочешь пластик.

На выбор далеко не всегда бывает. И в пленке он очень быстро становится совсем не тот, влажный какой-то...
ИМХО затягивать свежий хлеб в недышащую пленку - губить всю его прелесть а в бумаге он выглядит подсохшим.

В "Пятерочке" на Силкина мне вот понравился ржаной хлеб в виде небольших батончиков. Там ли непосредственно его пекут или подогревают, не знаю - но он теплый, мягкий, со сногсшибательным ароматом на весь магазин

[Splinter]

avk:

Почему бы и не поблагодарить людей, если они этого заслужили.

Вам спасибо за вкусный хлеб.
Я, так сказать, по мотивам, в сумме впечатлений: когда есть возможность выбора - стараюсь ваш брать.
Скуууусный, дети постоянно "кусочничают", только успевай покупать.

В общем, я искренне за вас рад и желаю удачи, вот.
Пасиба!

[Manfred]

755: Lector.G:
> В Пятерочках он может и не теплый, но абсолютно свежий весь. Только сегодня вечером покупал, был приятно удивлен.
только что из Пятерочки, которая в Традиции - черный хлеб саровский как кирпич

[Lector.G]

758: Manfred:

Я брал на Силкина.

В Традиции Пятерочка какая-то куцая.

[Manfred]

759: Lector.G:
> на Силкина
в Торгушке? там тоже регулярно несвежий бывает, как и в Универмаге. Уж не знаю, что они с ним делают

[AndreyKa]

753: avk:

Скажите, пожалуйста, а есть ли планы по выпуску пряников 'Ирэк'?

[TheJudge]

Они вернулись!

20161003_190837.jpg

[AndreyKa]

762: TheJudge:
Угу, и живот тоже может вернуться.

[Alarm]

753: avk:
Вам бы с мясокомбинатом объединиться.. может что и интересное выйдет, зайдёшь за колбасой - хлеба купишь, зайдёшь за хлебом - колбасы...

Сегодня с утра был в цехе...четыре сотрудника усердно готовили какие-то кругляшки с посыпкой - забыл спросить что это будет, но явно вкусное будет к обеду

[ТА еще!]

762: TheJudge:
Вкус тот же?

[Титания]

763: AndreyKa:
Да ладно Иногда надо себя баловать. Не все же время думать о талии.

[avk]

764: Сигнал пишет:
> 753: avk:
> Вам бы с мясокомбинатом объединиться.. может что и интересное выйдет, зайдёшь за колбасой - хлеба купишь, зайдёшь
> за хлебом - колбасы...
>
Именно так и хотели..созвонились с директором, несколько раз договаривались о встрече, но каждый раз, по каким то причинам той стороны, встреча срывалась... была (да она и до сих пор есть) идея и желание - объединить саровских производителей (шоколад, напитки, мороженое, пельмени и др..) в одной торговой точке...

[Manfred]

767: avk:
> по каким то причинам той стороны, встреча срывалась...
что то мне это напоминает... наверное про экскурсию на дмк

[TheJudge]

765: ТА еще!:
> Вкус тот же?

Давно их ел крайний раз, но вроде похож. По слухам, делаются они по ГОСТу, в тех же формах и даже тем же технологом, что делала их на хлебзаводе. Мне понравились.

[AndreyKa]

766: Титания:
Буду тогда силу воли тренировать, не больше двух кексиков за раз, но обязательно с молоком.

[Титания]

770: AndreyKa:
Если что, могу потом помочь

[ТА еще!]

А на городском рынке точка по торговле (тонар) еще существует?

[Lector.G]

760: Manfred пишет:
> 759: Lector.G:
>> на Силкина
> в Торгушке? там тоже регулярно несвежий бывает, как и в Универмаге. Уж не знаю, что они с ним делают

Колдовство какое-то.

Меня свежесть устраивает. Ни разу не нарывался на откровенно несвежий. Всегда дата производства сегодняшняя.

[Manfred]

773: Lector.G:
> Всегда дата производства сегодняшняя.
так да! в том то и фиг... и именно в пятерочках беда

[avk]

772: ТА еще! пишет:
> А на городском рынке точка по торговле (тонар) еще существует?

На рынке со вторника по субботу стоит наша машина...ассортимент практически весь каждый день..

[ТА еще!]

775: avk:
А где она располагается территориально?
У павильона "Еда", где раньше стоял тонар, не замечена была вчера

[avk]

Машина стоит около мясного павильона

[AndreyKa]

777: avk:

А раньше по утрам вместе с молочной цистерной по дворам ездили, красота была.
Планируете вернуть утренний развоз хлеба по дворам?

P.S. Пока до моего двора доезжала машина, некоторых булок уже не было в наличии, раскупали.

[avk]

778: AndreyKa пишет:
> 777: avk:
>
> А раньше по утрам вместе с молочной цистерной по дворам ездили, красота была.
> Планируете вернуть утренний развоз хлеба по дворам?
>
> P.S. Пока до моего двора доезжала машина, некоторых булок уже не было в наличии, раскупали.

К сожалению пока не планируем...машин не хватает...