Вопрос. Есть ли возможность поменять принцип упаковывания в полиэтилен батонов? Отрывая наклейку, которой запечатан «хвостик» полиэтиленового пакета, зачастую рвешь сам пакет. А потом неудобно, пытаясь сохранить хлеб, его заворачивать обратно. Я видел, что у других производителей для этого используется небольшая металлическая скобочка. Было бы значительно удобнее, если бы при упаковке нашего хлеба использовалось нечто подобное. Спасибо.

Ответ. Здравствуйте! В настоящее время мы используем упаковочные машины и полипропиленовую пленку в качестве упаковочного материала. Имеются и другие способы упаковки, в т.ч. и с помощью «клипсатора» - тот, который вы описываете, Однако изменение способа упаковки влечет некоторое изменение технологического процесса, а также необходимость приобретения соответствующей упаковочной линии.

Вопрос. Мне кажется, что продукции нашего Комбината нужна хорошая реклама именно на местах продаж. Плакаты, наклейки, вывески… С упором на патриотизм и любовь к родному городу. А то приходишь в магазин и не можешь понять, где саровские товары, где - чужие. А вот если бы наша продукция лежала отдельно и была определенным образом оформлена, я, может быть, только саровское и покупала бы. Елена Гришаева.

Ответ. Елена, добрый день! Я абсолютно с вами согласен. Реклама, безусловно, является одним из весомых составляющих успеха. Причем она необходима в разных форматах и всевозможных направлениях. Вы уже заметили, что в средствах массовой информации наблюдается увеличение объемов рекламы продукции МУП «Пищевой комбинат»? Однако этого недостаточно. Более того, нужна разносторонняя профессиональная реклама, которая требует соответствующих затрат. Касательно рекламы в местах реализации продукции могу сказать, что в данном направлении имеются определенные затруднения. Торговые сети не позволяют самостоятельно размещать рекламу товара, предприниматели и небольшие магазины также не заинтересованы в «лоббировании» тех или иных производителей. МУП «Пищевой комбинат», к сожалению, не может и не вправе диктовать свои условия как по размещению продукции, так и по ее рекламе в местах реализации.

Вопрос. Планируется ли расширить ассортимент мороженого? Кроме стандартных эскимо, пломбира и торта-мороженого с орехами хотелось бы видеть и попробовать что-то новое, но именно нашего, саровского производства. Из нормальных продуктов и хорошего качества. Ирина.

Ответ. Здравствуйте, Ирина! Подобный вопрос уже задавался, но я отвечу еще раз. Цех по производству мороженого МУП «Пищевой комбинат» производит более 15 наименований: мороженое в брикетах, эскимо, в стаканчиках, торты-мороженое, мороженое с фруктами, шоколадное, с орехами, весовое мороженое и т.д. Думаю, дело в том, что магазины, в которых вы приобретаете саровское мороженое, ограничиваются заказом лишь известных видов.

Вопрос. На мой взгляд, у тортов саровского хлебозавода очень толстые коржи. За счет этого изделия плохо пропитываются и на вкус суховаты. Почему не используют коржи потоньше, как делают это другие производители? Или это приверженность традициям и технологиям прошлых лет? Альбина Викторовна.

Ответ. Добрый день, Альбина Викторовна! Производство кондитерской продукции имеет свою отработанную технологию, а сама продукция строго «привязана» либо к ГОСТу либо к ТУ (техническим условиям), на основании которых она собственно и разрабатывалась. Отклонение в подобном случае влечет за собой необходимость разработки новых ТУ и, соответственно, новых видов продукции. Однако соглашусь с вами, что нужно экспериментировать, разрабатывать новые виды продукции.

Вопрос. Доброго времени суток. Очень хотелось бы узнать о процессе помещения палочек в мороженое. Вы постоянно говорите о замене оборудования на линии производства мороженого. А я купила «Шоколадный батончик» из партии, произведенной в конце ноября и, вскрыв упаковку, увидела следующее (прилагаю фото). Мало того что палочка находилась не по центру, так еще и под огромным углом! Мороженое свалилось ровно через 2 минуты. Естественно, доесть перед падением (хорошо, что я была дома и имелась страховочная тарелка) я его не успела...

Кстати хотелось бы заметить, что качество палочек просто ужасает. Самой мне, видимо, везло, но друзья рассказывали страшные истории о палочках тонких, ломающихся под весом мороженого, и тех, которые были расщеплены. Заранее спасибо за ответ. Наталья.

Ответ. Здравствуйте, Наталья.

Хотелось бы сразу внести ясность касательно оборудования цеха мороженого: МУП "Пищевой комбинат" заменил ХОЛОДИЛЬНОЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ оборудование, а не линию по производству мороженого, так что технология осталась прежней. При этом универсальность процесса позволяет делать мороженое различных типов и форм. Однако стоит отметить, что достигается она не без участия ручного труда в производстве. Этим и объясняется положение данной палочки в "Шоколадном батончике". Я заострю внимание сотрудников цеха по производству мороженого на данном замечании с вашей стороны.

Вопрос. Саровский Пищекомбинат производит замечательное овсяное печенье! Вкуснее вряд-ли отыскать! Но настолько непрезентабельная и безликая упаковка у этого замечательного и вполне конкурентоспособного продукта, что лично я, например, вынужден всякий раз обнюхивать упаковку, дабы уловить аромат отличающий вашу продукцию от прочей... Да и сколько раз ошибался поначалу покупая фуфло!

Так закажите, в конце-концов наклейки и поставьте бабушку-автомат, чтобы избавить сотни благодарных покупателей от необходимости обнюхивать прилавки... С уважением, Андрюха

Ответ. Уважаемый Андрей, спасибо за вопрос. Вновь вынужден согласиться с Вами по невзрачности "бывшей" упаковки. Это действительно был обыкновенный полиэтиленовый пакет, со стандартной бумажной этикеткой. Однако с Нового года мы обновили дизайн логотипа на упаковке как полипропиленовой пленки (для упаковки хлеба), так и полиэтиленовых пакетов, в том числе и для пряников. В настоящий начинаем упаковывать продукцию в пакеты, которые имеют соответствующий логотип, обеспечивающий понимание принадлежности данной продукции к МУП "Пищевой комбинат". Искренне надеюсь, что сейчас Вы не ошибетесь в своем выборе.

Вопрос. В магазинах раньше продавали пирожное: эклеры, «картошка», кексы? Куда все исчезло? Валентина.

Ответ. Булочно-кондитерское производство до сих пор выпускает вышеназванные наименования продукции, однако, признаюсь, в достаточно ограниченном объеме – в основном для нужд дошкольных и школьных образовательных учреждений, детских оздоровительных лагерей в летнее время. Для увеличения объемов производства и реализации планируем освоить упаковку этой продукции в отдельные пластиковые формы по 2-4 штуки. Готовы рассмотреть индивидуальные заказы на вышеуказанные виды продукции.

Вопрос. Понятно, что мороженое это сезонный продукт – продукт лета. Несколько раз при размещении у вас заказа на мороженое летом, получал отказ, якобы нет мороженого, хотя я знаю, что другим более крупным предпринимателям вы отгружали продукцию. Почему?

Ответ. Во-первых, приношу вам свои извинения. Не буду скрывать, что этим летом наблюдался самый большой спрос и реализация нашей продукцию за последние пять лет, и честно говоря, мы не были готовы к такому объему. Объемы продукции со склада, были реализованы за 1,5–2 месяца, дальнейшая отгрузка была, как говорится, «с колес». Мы не могли подвести своих действующих партнеров, поэтому отгрузка готовой продукции производилась в первую очередь именно им, иногда отказывая заказчикам, с которым у нас не было на тот момент договорных отношений.

Благодаря завершению обновления оборудования цеха по производству мороженого, теперь мы можем выпускать продукцию в необходимом объеме и ассортименте. Мы сделаем соответствующие выводы по организации работы цеха мороженого и летом 2010 года обеспечим всех желающих нашей продукцией. Но просим и вас своевременно размещать заказы.

Вопрос. Я всегда была сторонником вашей кондитерской продукции, однако в «Копейке» её нет. Также обратила внимание на то, что и Саровского мороженого в этих магазинах нет тоже. Думаю, эта продукция пользовалась бы спросом в «Копейке». В. Смирнова.

Ответ. Да, вы правы. Будучи федеральной торговой сетью, «Копейка» заинтересована взаимодействовать с крупными поставщиками кондитерских изделий, которые могли бы обеспечить продукцией все магазины сети в Нижегородской области. К сожалению, объемы производства кондитерских изделий МУП «Пищевой комбинат» не так велики, и не могут быть больше, поэтому «Копейка» не проявляет заинтересованности в данном направлении. По той же причине в данной сети отсутствует саровское мороженое.

Вопрос. Удивительно, почему администрация не может своим ресурсом поддержать свое же муниципальное предприятие? Неужели сложно ограничить присутствие иногородних конкурентов? Виталий.

Ответ. Думаю, вы сами адресовали вопрос не МУП «Пищевой комбинат», а администрации г.Сарова. Лично я придерживаюсь следующего убеждения: конкуренция однозначно должна быть. Буду честным, но в определенный промежуток времени ее отсутствие негативно повлияло на развитие предприятия, а точнее, на торможение развития предприятия. И это ощущается до сих пор. А также существует закон – ограничение конкуренции, недобросовестная конкуренции преследуется в соответствии с Российским законодательством в рамках Федерального закона от 26 июля 2006 г. N 135-ФЗ "О защите конкуренции".